Cake met stevia

200gr boter
1koffielepel bicarbonaat
90gr amandelpoeder
250gr zelfrijzende bloem
4-5eieren(250ml)
30gr stevia poeder

Overvoorverwarmen 175gr
Boter smelten,
meng bicarbonaat en amandelpoeder door de bloem
Klop de eieren met stevia tot schuim
Zeef de bloem en meng voorzichter onder het schuim
Voeg gesmolten boter toe
Roer tot een glad beslag zonder brokjes
Vet een cakevorm in en bebloem hem
Schep het cakebeslag erin
40-50 min bakken
10min rusten in de vorm en afkoelen op rooster
SMAKELIJK